Degustación Gastronómica

Disponemos de tres propuestas gastronómicas con las especialidades de nuestra cocina gourmet para los más exigentes

CARTA Reservas

"Un día es un día"

Muestra gastronómica servida a mesa completa.

Tres snacks de bienvenida para chuparse los dedos
Pequeño entrante sorpresa que dedicamos a la temporada
Falso ravioli de ensaladilla km0 con atún Balfegó y encurtidos
Nuestro canelón de pasta fresca relleno de cabracho con su crema
Gamba roja de Tarragona cocida con sal gruesa
Pescado fresco del día, de lonja a la brasa de leña (diariamente os ofrecemos piezas y disponibilidad)
POSTRES
Escoger un postre de nuestro obrador
Pequeñas golosinas y petit fours
125,00€
(Bebidas e IVA no incluido)
Muestra gastronómica servida a mesa completa. Incluye nuestro pan de masa madre

Degustación Gastronómica

Esta degustación es la que hace referencia a la de temporada

3 APERITIVOS
Tres aperitivos de bienvenida para chuparse los dedos
Nuestro pan hecho en casa, de masa madre, aceite de oliva y romero
2 ENTRANTES
Tres pequeños entrantes de nuestra cocina de temporada.
PLATO PRINCIPAL
A escoger una de las propuestas
Pescado fresco del día a la brasa de leña (diariamente os ofrecemos piezas y disponibilidad)
Calamar de potera a la brasa al estilo de Joan
Mediana de vaca vieja premium a la brasa servida con nuestras patatas fritas ”rosses» (mínimo 2 pers.)
Manitas de cerdo a la brasa crujientes y melosos con salteado de ceps y judías de Santa Pau
Lomos de chuletón de vaca vieja premium en carpacho, aceite de oliva y pimienta de Kampot
Carrillera de ternera asada al horno con setas del día y reducción de vermut Miró
DULCES DE NUESTRO OBRADOR
Un postre de nuestro obrador
Pequeñas golosinas y petit fours.
68,00€
(Bebidas e IVA no incluido)
Muestra gastronómica servida a mesa completa. Incluye nuestro pan de masa madre

Degustación Gastrónomica

De miércoles a viernes al mediodia (pedir disponibilidad)